Dadarskis Dinner
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Unsere Kochkurse

Wir freuen uns, das Sie mit uns kochen wollen! Aus unten stehendem Kursangebot können Sie bis zu 4 Plätze pro Kurs buchen.

Eine Mindestteilnehmerzahl von 6 Personen ist erforderlich. Sie können einen Kochkurs auch als Privatveranstaltung mit bis zu 20 Personen buchen (siehe Events). Ihre Buchung gilt dann als verbindliche Anmeldung für eine Reise in die Welt des kulinarischen Genusses. Natürlich können Sie auch Gutscheine für unsere Kurskategorien erwerben. Alle Gutscheine sind für Schüler unter 18 Jahren auch zum halben Preis erhältlich. Mit einem Gutschein der Kochschule Mitte können Kurse aus unserem Angebot dann frei ausgewählt werden.

Kurse buchen

  • April
  • Mai

 
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Steakkurs
Kochkurs mit Stefan Dadarski Das perfekte Steak: mal Sous vide gegart, gebeeft, aus der Grillpfanne! US Beef & Pommersches Rind: Entrecotes, Flanksteak, Brisket, Tomerhawk. Mit verschiedenen Beilagen, Salaten & Dips, Grillsaucen, hausgebackenes Brot. Wir servieren ca. 400 g Steakfleisch pro Person von ausgesuchter Qualität. Natürlich mit einem kleinen Dessert

Datum: Fr., 03.05.2019

Zeit: 18:30

Preis: Steakkurs (Preis: 129,00€)

Verfügbar: 0

ausgebucht

Spezial – Pasta basta I
Kochkurs mit Stefan Dadarski Foccacia mit Rosmarin Pasta alla arabiatta, Pasta Aglio Olio und Peperoncini Papardellen in Räucherlachs-Basilikum-Rahm Penne alla putanesca Hausgemachte Ravioli mit Ricottafüllung in Salbeibutter Sizilianische Pasta mit Sardellen, Rosinen und Pinienkernen Pannacotta mit Portweinfeigen

Datum: Sa., 04.05.2019

Zeit: 11:00

Preis: Spezial (Preis: 80,-€)

Verfügbar: 10

Spezial – Persischer Kochkurs
Kochkurs mit Stefan Dadarski Kichererbsenpaste mit Koriander und Knoblauch „Matar“, Mungbohnensuppe mit Koriander und Chili, Geröstete Walnusskerne in Granatapfelsoße mit Hähnchenfleisch dazu Basmatireis, Orientalische Kräuterkuchen mit Berberitzen, Walnüssen und Eiern dazu Brot. Joghurt mit Honig, Nüssen und Gewürzen Orientalisches Gebäck mit Kardamom und Mandeln

Datum: Fr., 17.05.2019

Zeit: 18:30

Preis: Spezial (Preis: 80,-€)

Verfügbar: 10

Basic: One Night in Bangkok
Kochkurs mit Stefan Dadarski Tom yum gong – sauer scharf Suppe mit Garnelen Laab gai – würziger Salat mit gehacktem Hühnchenfleisch gebratenes Rindfleisch mit Austernsauce Rotes Curry mit Hähnchen, Ananas und selbstgemachter Currypaste

Datum: So., 19.05.2019

Zeit: 15:00

Preis: Basic (Preis: 70,-€)

Verfügbar: 10

Basic - Die Welt der spanischen Tapas
Kochkurs mit Stefan Dadarski Gaszpacho – kalte Gemüsesuppe, Gambas auf maurische Art, Geflügelleber in Sherrysauce Fenchel mit Feigen und Rosinen, Thunfisch in Dill-Kapern-Marinade, Gegrillter Ziegenkäse mit Piquillo Salsa, Basilikum Panchetta Kroketten, Creme Catalan

Datum: Sa., 25.05.2019

Zeit: 11:00

Preis: Basic (Preis: 70,-€)

Verfügbar: 10

Basic - Die Welt der spanischen Tapas
Kochkurs mit Stefan Dadarski Gaszpacho – kalte Gemüsesuppe, Gambas auf maurische Art, Geflügelleber in Sherrysauce Fenchel mit Feigen und Rosinen, Thunfisch in Dill-Kapern-Marinade, Gegrillter Ziegenkäse mit Piquillo Salsa, Basilikum Panchetta Kroketten, Creme Catalan

Datum: Sa., 25.05.2019

Zeit: 11:00

Preis: Basic (Preis: 70,-€)

Verfügbar: 10

 
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Datum: Sa., 25.05.2019

Zeit: 11:00

Preis: Basic (Preis: 70,-€)

Verfügbar: 10

ausgebucht

 
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Datum: Sa., 25.05.2019

Zeit: 11:00

Preis: Basic (Preis: 70,-€)

Verfügbar: 10

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Datum: Sa., 25.05.2019

Zeit: 11:00

Preis: Basic (Preis: 70,-€)

Verfügbar: 10

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Datum: Sa., 25.05.2019

Zeit: 11:00

Preis: Basic (Preis: 70,-€)

Verfügbar: 10

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Datum: Sa., 25.05.2019

Zeit: 11:00

Preis: Basic (Preis: 70,-€)

Verfügbar: 10

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Datum: Sa., 25.05.2019

Zeit: 11:00

Preis: Basic (Preis: 70,-€)

Verfügbar: 10

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Datum: Sa., 25.05.2019

Zeit: 11:00

Preis: Basic (Preis: 70,-€)

Verfügbar: 10

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Datum: Sa., 25.05.2019

Zeit: 11:00

Preis: Basic (Preis: 70,-€)

Verfügbar: 10

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Datum: Sa., 25.05.2019

Zeit: 11:00

Preis: Basic (Preis: 70,-€)

Verfügbar: 10

ausgebucht

Fragen & Antworten

Was beinhaltet ein Kochkurs?
Es gibt ein Glas Prosecco zu Begrüßung, Mineralwasser während des Kurses und eine Schürze während des Kochkurses. Zu jedem Gang wird ein Glas Wein serviert, ein Espresso folgt zum Dessert. Außerdem gibt es die Rezepte in gedruckter Form.

Wie lange Dauert ein Kochkurs?
Ein Kochkurs dauert in der Regel zwischen 4-5 Stunden. Einzelne Kurse können durchaus länger dauern. Je nachdem was gekocht wird ist die Zubereitung langwieriger. Durch die Wertigkeit der Zutaten ergeben sich unterschiedliche Preise.

Wie sind die Kurse zusammengesetzt?
In die Kochschule Mitte kommen Menschen zwischen 14 und 70 Jahren. Vom talentierten Hobbykoch bis zum Anfänger am Herd. Niemand braucht Berührungsängste zu haben, das er auffällt weil er nicht kochen kann. Es ergeben sich immer sehr harmonische Runden die noch gern nach dem Essen bei einem Glas Wein zusammen sitzen und sich austauschen.

Rezepte

Ananas Marzipan Frühlingsrollen

Fenchel mit Feigen

Foccacia

Gambas maurische Art

Hokkaido

Laap Muu

Tom Kha Gai